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Via le monde des femmes

Via le monde des femmes est un projet de contenus numériques qui présente sous différents angles des actions et des réflexions sur l'empowerment des femmes à travers des exemples tournés par les équipes de Via le monde depuis sa création en 1967.
Via le monde des femmes documentera aussi différents projets sur ce thème.

Voici quelques exemples qui illustrent non seulement le rôle des femmes dans le développement durable mais aussi celui qu'elles ont joué dans le développement historique et social du Québec.

Capsules gastronomie - quelques prototypes Via le Monde

Voici une sélection de capsules sur le thème de la gastronomie à partir des tournages réalisés par Grégoire Viau, dans les séries sur le thème de la gastronomie, de l’art de vivre et de l’histoire du goût par Daniel Bertolino, Catherine Viau et Grégoire Viau pour Via le Monde


01 Anne-Sophie Pic , être chef de génération en génération,Valence France
02 Fernand Point ,trois étoiles durant 53 ans , Vienne, France
03 L’histoire du très célèbre chef Daniel Boulud, New York , USA
04 Le château de Johann Lafer, chef du Stromburg, Allemagne
05 Troisgros , 36 ans de 3 étoiles Roanne, France
06 Gilles Étéocle, meilleur ouvrier de France
07 L’histoire de l’escalope de saumon à l’oseille France
08 Le terroir comme garde manger France
09 Le Barbizon de père en fils, Belgique
10 La cuisine de région en Lombardie pour ne pas perdre l’histoire. Italie
11 La famille Brovelli. Elle cuisine depuis 5 générations, Italie
12 Le secret des lasagnes aux 4 couleurs de Carlos Brovelli. Ranco , Italie
12 Traditions et cuisine raffinée du chef Mikuni, Tokyo, Japon
13 Redécouvrir les goûts de notre peuple, Pays Basque Espagnol
14 Le château de la chêvre d‘or à Éze, Cote d’Azur, France
15 Une guinguette de 1900, près de Genève, Suisse
16 Le domaine de Choully, construire pour l’amitié, Suisse
17 Le quartier international de Montréal et le Toqué, Canada
18 Heinz Winkler, créateur de la cuisine vitale, Bavière, Allemagne
19 Lothar Eiermann, un fameux chef parti de rien, Friedrichsruhe, Allemagne
20 Georges Blanc et le fameux poulet de Bresse , France
21 Le Sommet du G7 déjeune chez Léon de Lyon le 28 juin 1996, Franee
22 L’arrière Grand-Père visionnaire du petit Nice-Passedat, Marseille, France
23 Nostalgie de l’auberge Hatley, North Hatley, Québec , Canada
24 Sculpter le sucre comme autrefois le verre. Talloire,Lac d’Annecy,France
25 Juan Mari Arzak meilleur Chef d’Espagne depuis 1976, San Sebastian, Pays Basque espagnol
26 Souvenirs du Zur Traube, Grevenbroich, Allemagne
27 Souvenirs de Roger Vergé ,Moulin de Mougins ,Provence , France
28 La cuisine du vent et du temps en Lozère, France
29 L’épopée du chef Bernard Loiseau (1951-2003) ,France

contact: catherine.viau@vialemonde.qc.ca

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