Geld & Geluk | ASN Bank | Tom & Cilla | Plantastic! Health Hub

Plantaardig op zijn Rotterdams. ASN Bank-klanten Tom en Cilia verkopen duurzame producten in hun Plantastic! Health Hub. En ze serveren plantaardig eten. ‘Ook vleeseters vinden ons broodje gyros van oesterzwammen superlekker.’

plantastichealthhub.nl

Tom Zwarts (33) en Cilla Zwarts-Voogd (35) verkochten hun Amsterdamse huis, organiseerden een crowd funding en zijn nu op een missie met Plantastic. Op 9 januari ging hun duurzame conceptstore open.

‘Wat wij bieden moet zó goed, zó lekker zijn, dat je nooit het gevoel krijgt dat je iets inlevert’, zegt Cilla. Het stel hamert op laagdrempeligheid. Iedereen is welkom. Juist ook hartstochtelijke carnivoren. Tom: ‘Dat mensen hier nietsvermoedend binnenstappen en pas na een tijdje ontdekken dat er geen vlees op de kaart staat.’ Cilla lacht. ‘We zijn allergisch voor geitenwollen sokken.’

De topper is het broodje gyros van reepjes oesterzwammen. ‘Die zijn vlezig en wij marineren de reepjes in kruiden.’ Zodra een vleeseter ontdekt dat er voor die hartige hap geen lammetje is gesneuveld, worden Tom en Cilla blij. ‘Op zo’n moment planten we een zaadje van verandering.’

Tom en Cilla kozen bewust voor Rotterdam. ‘Hier zijn we nog een gat in de markt.’ Plantastic! ligt vlakbij de Markthal en de kubuswoningen op de Blaak. De loop zit erin. Regelmatig staan er evenementen op de rol; vegan-koks delen recepten of leren hoe je zelf kruidenthee kunt maken.

Waarom ASN Bank? "Die bank is eerlijk, duurzaam en past perfect bij ons.’

instagram.com/plantastic_healthhub/