Cette année, #Plus20, s’inscrit comme le point de départ d’un chantier de plusieurs mois, porté par Inter-Made et ses partenaires. L’enjeu pour le secteur de la restauration, afin de faire face à cette crise et répondre à l’urgence environnementale, consiste d’une part à identifier les opportunités qu’offre l’économie circulaire afin de se réinventer et, d’autre part, d’anticiper les réglementations à venir pour cette filière.

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